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View Full Version : विभिन्न डिब्बा बन्द खाद्य पदार्थों में प्रयुक्त सामग्री



guruji
29-06-2012, 10:42 AM
इस सूत्र का उद्देश्य है पैकिंग पर लिखी सामग्री की जानकारी और उस सामग्री के गुण दोष बताना
साथ ही यह कोशिश करना कि कोई ऐसी जानकारी देना जो लेबल पर ना दी गई हो !
इस सूत्र में सभी सदस्यों की मदद की आवश्यकता होगी। आप अपने घर में जो भी डिब्बाबन्द खाद्य प्रयोग कर रहे हैं उनके लेबल पर दी गई जानकारी विस्तार से लिखें !
बैच नम्बर व पैक करने की तिथि भी अवश्य लिखें !
किसान फ़्रेश टोमेटो केचप
पैक करने की तिथि : 18-04-12, बैच नम्बर : RC1 B1034
पानी, टोमेटो पेस्ट 28%
चीनी, नमक, एसिडिटी रेगुलेटर 260 (acetic acid) यानि सिरका
स्टेबिलाइज़र 1422,Acetylated Distarch Adipate (stabiliser) thickening agent
415 Xanthan gum (thickener)
प्रिज़रवेटिव 211 (अनुमति प्राप्त क्लास 2) Sodium benzoate : NaC6H5CO2
प्याज व लहसुन पाउडर, मसाले वगैरा
:right:रंग डाला गया है या नहीं इस पर कुछ नहीं लिखा।:left:

Teach Guru
29-06-2012, 09:24 PM
क्या बात है गुरुजी आप तो पोल खोल कर रख देँगे।

Shri Vijay
29-06-2012, 11:12 PM
किसान फ़्रेश टोमेटो केचप (18-04-12) RC1 B1034
पानी, टोमेटो पेस्ट 28%
चीनी, नमक, एसिडिटी रेगिलेटर 260 (acetic acid) यानि सिरका
स्टेबिलाइज़र 1422,Acetylated Distarch Adipate (stabiliser) thickening agent
415 Xanthan gum (thickener)
प्रिज़रवेटिव 211 (अनुमति प्राप्त क्लास 2) Sodium benzoate : NaC6H5CO2
प्याज व लहसुन पाउडर, मसाले वगैरा
रंग डाला गया है या नहीं इस पर कुछ नहीं लिखा।
अतिउत्तम सूत्र नवीन सूत्र की हार्दिक बधाई , कृपया ईन सामग्री में क्या वेज हैं और क्या नॉनवेज हैं यह बतानेका कष्ट करे

satya_anveshi
29-06-2012, 11:26 PM
गुरुजी ने अच्छा सूत्र बनाया है। क्या इस सूत्र का उद्देश्य यह स्पष्ट करना है कि किस पैक्ड खाद्य सामग्री में कौनसी चीज डाली गई है? जैसा कि पोस्ट देखने से पता चला जानकारी शायद पैक पर से ही ली गई है, किसी अन्य जगह से हो तो कृपया बताएँ। मैं यह नहीं समझ पाया कि पैक्ड सामान के तत्वों को जानकर क्या होने वाला है? मैं सूत्र के उद्देश्य को लेकर भ्रमित हूँ।

guruji
30-06-2012, 05:10 PM
इस सूत्र का उद्देश्य है पैकिंग पर लिखी सामग्री की जानकारी और उस सामग्री के गुण दोष बताना
साथ ही यह कोशिश करना कि कोई ऐसी जानकारी देना जो लेबल पर ना दी गई हो !
गुरुजी ने अच्छा सूत्र बनाया है। क्या इस सूत्र का उद्देश्य यह स्पष्ट करना है कि किस पैक्ड खाद्य सामग्री में कौनसी चीज डाली गई है? जैसा कि पोस्ट देखने से पता चला जानकारी शायद पैक पर से ही ली गई है, किसी अन्य जगह से हो तो कृपया बताएँ। मैं यह नहीं समझ पाया कि पैक्ड सामान के तत्वों को जानकर क्या होने वाला है? मैं सूत्र के उद्देश्य को लेकर भ्रमित हूँ।

guruji
30-06-2012, 05:18 PM
किसान फ़्रेश टोमेटो केचप की इस सामग्री में कुछ भी नॉन वेज नहीं है !
Sodium benzoate विटामिन सी के साथ मिल कर कैंसर कारक हो जाता है।

अतिउत्तम सूत्र नवीन सूत्र की हार्दिक बधाई , कृपया ईन सामग्री में क्या वेज हैं और क्या नॉनवेज हैं यह बतानेका कष्ट करे

satya_anveshi
30-06-2012, 08:26 PM
इस सूत्र का उद्देश्य है पैकिंग पर लिखी सामग्री की जानकारी और उस सामग्री के गुण दोष बताना
साथ ही यह कोशिश करना कि कोई ऐसी जानकारी देना जो लेबल पर ना दी गई हो !

तब तो यह सूत्र बहुत काम का है। कल की पोस्ट में कोई भी चीज हानिकारक नहीं बताई गई थी, केवल इनग्रेडिएंट्स ही बताए गए थे, इसलिए समझ नहीं पाया कि आप क्या कहना चाहते हैं।
जागरूक करने के लिए आपका धन्यवाद।

guruji
02-07-2012, 11:10 AM
डाबर का शर्बत-ए-आज़म
बैच नम्बर PN0218
उत्पादन तिथि 06/12
चीनी व कुछ फ़लों, सब्जियों और जड़ी बूटियों के रस के अतिरिक्त निम्न रसायन प्रयोग किए गए है।
कृत्रिम रंग : INS 122 Carmoisine, Azorubine, Red to maroon
व INS 102 Tartrazine Lemon yellow
Preservative Class 2 : INS 221 Sodium sulphite, Na2SO3
केवड़े की कृत्रिम खुशबू
इसमें अल्कोहल नहीं है।

satya_anveshi
02-07-2012, 11:14 AM
डाबर का शर्बत-ए-आज़म
बैच नम्बर PN0218
उत्पादन तिथि 06/12
चीनी व कुछ फ़लों, सब्जियों और जड़ी बूटियों के रस के अतिरिक्त निम्न रसायन प्रयोग किए गए है।
कृत्रिम रंग : INS 122 व INS 102
Preservative Class 2 : INS 221
केवड़े की कृत्रिम खुशबू
इसमें अल्कोहल नहीं है।
इसमें भी कोई हानिकारक सामग्री है?
(INS मतलब Indian Navy Ship
ही हा हा हा)

guruji
03-07-2012, 07:45 PM
इसमें भी कोई हानिकारक सामग्री है?
(INS मतलब Indian Navy Ship
ही हा हा हा)
INS का मतलब है International Numbering System
जब किसी नम्बर E के साथ लगा है तो उसका मतलब है यूरोपीयन सिस्टम (European System)

guruji
03-07-2012, 07:52 PM
INS 122 Carmoisine, Azorubine कनाडा , नार्वे, जापान, संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रतिबन्धित है। इंगलैंड में इसका प्रयोग धीरे धीरे बन्द किया जा रहा है।

rajen
03-07-2012, 08:40 PM
बहुत अच्छा है | कम से कम हमें पता तो चले कि ये रिश्वतखोरों कि सरकार हमें कैसे-कैसे धीमे ज़हर और खतरनाक बीमारियों के कारक खिला रही है

satya_anveshi
03-07-2012, 08:47 PM
धन्यवाद गुरुजी।

guruji
03-07-2012, 10:22 PM
Preservative Class 2 : INS 221 Sodium sulphite, Na2SO3
यह बच्चों को जरूरत से ज्यादा चुस्त (Hyper active child) बनाता है, दमा (Asthma) कारक है।

guruji
05-07-2012, 08:21 AM
केलोग के कोर्न फ़्लेक्स (original)
बैच नम्बर 2A11
पैकिन्ग तिथि 11/08/11
मक्की, चीनी, माल्ट एक्स्ट्रैक्ट्स, नमक, विटमिन, मिनरल,
ऐन्टीऑक्सीडेन्ट INS 320 Butylated hydroxyanisole C11H16O2 कुछ कैंसरकारक है।
इमेल : nutrition.india@kellogg.com

guruji
06-07-2012, 06:12 PM
मैगी मसाला नूडल्स नेस्ले
बैच : 21496640AA
पैक करने की तिथि : 28 मई, 2012
मैदा, वनस्पति तेल, नमक, गेहूं का ग्लुट्टन, खनिज 170i(कैल्शियम कार्बोनेट ), ग्वार का गोंद
मसाले में : Hydrolysed groundnut protein, कई मसाले, चीनी, माण्ड, वनस्पति तेल, नमक,
खनिज 508, पोटाशियम क्लोराइड
अम्लता कारक 330 साइट्रिक एसिड
स्वादवर्धक 635 Disodium ribonucleotides अस्थमा में हानिकारक
रंग 150D कैरेमल
फ़ुलाने के लिए 500ii खाने का सोडा
खनिज 170i कैल्शियम कार्बोनेट

guruji
06-07-2012, 06:35 PM
अब इस मैगी में जो राज की बात है वो है
Hydrolyzed groundnut protein
और
स्वाद वर्धक 635 Disodium ribonucleotides
यह कम्पनी यह दावा करती है कि इसमें अजीनोमोटो यानि MSG नहीं है।
जबकि Hydrolyzed groundnut protein पकने के बाद अजीनोमोटो यानि MSG में बदल जाता है
और Disodium ribonucleotides इसमें मदद करता है।
और जानकारी के लिए यहां देखें
http://www.rense.com/general35/hidd.htm
http://www.truthinlabeling.org/II.WhereIsMSG.html
http://www.msgexposed.com/hidden-sources-of-msg-monosodium-glutamate-on-food-ingredient-labels/

umabua
16-07-2012, 07:12 PM
आज कल हम टी वी पर एक विज्ञापन प्रायः देखते रहते हैं.. जिसने एक छोटी सी बालिका एक बिस्कुट के दो हिस्सों को चाटने और फिर खाने को कहती है...
प्रस्तुत चित्रों में एक अमरीकी कम्पनी के बिस्कुट के अंदर रखे क्रीम में कीड़े पड़ने के दृश्य हैं...
सचेत रहें... और कोई भी डिब्बाबंद अथवा पैकेटबंद सामग्री सीधे बच्चों के हाथों में देने के बजाय स्वयम उसकी जांच परख अवश्य कर लें अन्यथा ऐसी दूषित सामग्री के उपयोग करने के गंभीर परिणाम हो सकते हैं.................

1.536964

umabua
16-07-2012, 07:13 PM
2...................

536967

umabua
16-07-2012, 07:13 PM
3.................
536968

umabua
16-07-2012, 07:14 PM
4...................

536970

umabua
16-07-2012, 07:16 PM
दूषित और शुद्ध उत्पादों में अंतर स्पष्ट है........ बस आवश्यकता है तो इन्हें जांचने की.......और यह कार्य हमें ही करना है..................


536972

umabua
16-07-2012, 07:18 PM
डिब्बाबंद खाद्यसामग्री का एक और खौफनाक दृश्य.........

मटर के डिब्बे में मृत मेढक............उफ़....


1.

536973

umabua
16-07-2012, 07:19 PM
2....................

536974

umabua
16-07-2012, 07:21 PM
सिर्फ चौंकिए नहीं मित्रों बल्कि सचेत हो जाईये............ डिब्बाबंद और पैकेटबंद सामग्री के इस्तेमाल में विशेष सावधानी रखें... धन्यवाद.

satya_anveshi
16-07-2012, 10:21 PM
धन्यवाद उमा जी और गुरुजी।

anang
07-09-2012, 06:50 PM
जो लोग सोचते हैं कि डिब्बाबन्द चीजें बढ़िया होती हैं उन्हें असलियत जान लेनी चहिए।

guruji
17-11-2012, 02:39 PM
अमूल पाश्चुरी कृत मक्खन इसमें मक्खन में नमक के साथ एक रंग 'Annetto' ऐनेट्टो भी डाला गया है। यह रंग प्रकृति से प्राप्त किया जाता है। खराब होने से बचाने के लिए इसमें कोई रसायन डाला गया है या नहीं, इस बात का कोई जिक्र इसकी पैकिन्ग पर नहीं है।

dishadey
19-11-2012, 02:12 PM
इतनी अच्छी जानकारी के लिए धन्यवाद